По грибы

Хорошая новость для любителей "тихой охоты" – в подмосковных лесах появились грибы.

Много лисичек и опят, встречаются подберезовики и белые. Правда, по мнению некоторых специалистов, засушливое лето, пожары и смог для грибов не прошли бесследно.



Александр Котельников давно ждал прохладной погоды и дождей. Чтобы взять лукошко – и уйти на целый день в лес по грибы. Начинаем "охоту" в окрестностях Троицка.

То ли просто везет, то ли мой спутник места знает грибные и неисхоженные. Сначала попадается один "король грибов", потом еще. Всего за полчаса корзинка заполняется отборными белыми.
Это что, говорит грибник. Бывает, нападешь на такую поляну – 60 штук домой принесешь. Этот сезон знатока шляпок и ножек чуть не разочаровал.

Пожаров под Троицком не было, но без дыма не обошлось. Так что многие грибники решили не рисковать и отставили лукошки до следующего сезона. Вдруг грибы впитали продукты горения и стали вредными?
В Московском государственном университете пищевых производств взяли на пробу грибы из подмосковного леса и убедились, что никаких последствий летнего смога нет.

Лес – сложная биологическая система, фильтрующая атмосферу и осадки. Грибы, произрастающие внизу, защищены от неблагоприятного воздействия из атмосферы.
Этого не скажешь о тех грибах, что растут на обочинах дорог и рядом с производственными цехами. Такое лакомство, скорее всего, содержит свинец.

Другая опасность – ядовитые "двойники". Они тоже активно растут после дождя. Так что перед выходом в лес, советуют бывалые грибники, стоит заглянуть в энциклопедию.