Фотобанк / В Буженине "Мясницкий ряд" нашли кишечную палочку Росконтро

ль проверил · 16.01.2019

История в кадре

В Буженине "Мясницкий ряд" нашли кишечную палочку

Росконтроль проверил буженину шести известных российских брендов. Образец от одинцовской компании «Мясницкий ряд» попал в чёрный список за бактерии кишечной палочки и вяжущий привкус.
Буженина "Мясницкий ряд" не соответствует требованиям безопасности по микробиологическим показателям: показатель общей обсемененности мезофильной микрофлорой превышает допустимое значение более, чем в 30 раз; обнаружены бактерии группы кишечной палочки.

Выявлено присутствие нитрита натрия в следовом количестве. Присутствия антимикробных препаратов, а также консервантов сорбиновой и бензойной кислот не выявлено.
Имеет достоверную информацию о составе: незаявленных ингредиентов в образце не обнаружено. В образце выявлено присутствие нитрита натрия (в составе не указан) в количестве близком к порогу метода определения (очень низкое), что, вероятно, является случайной примесью.
Недостоверная маркировка в части указания показателей пищевой ценности: жира на 14,5% меньше, а белка на 31,5% больше, чем заявлено.

Итоги по совокупности выявленных нарушений:

«Каждый день» и «Мясницкий ряд» — чёрный список
«Рублёвский» и «Мясной дом Бородина» — список товаров с замечаниями
«Ремит» и «Ближние горки» — рекомендованы к покупке.
Компания «Мясницкий ряд» начала свою деятельность в 2004 году на базе Первого Одинцовского мясокомбината. Мясоперерабатывающий завод находится в Одинцово: Транспортный проезд, 7.

В нашем городе есть 2 магазина компании «Мясницкий ряд».